中华文化报官网讯(卜祥爱 赵彬彬):在银装素裹的冬日,当寒意席卷大地,文家街道却宛如一幅生机勃勃的丰收画卷,格外夺目。一畦畦鲜嫩翠绿的韭菜,叶片肥厚,在微风中轻轻摇曳,仿佛在诉说着丰收的喜讯。这是文家人民用勤劳与汗水精心浇灌出的成果,棵棵饱含着对土地的深情。此刻,诚挚邀您一同品味这份冬日独有的丰收喜悦。
韭如雪,绿如翠
临近春节,文家街道特产“长白韭菜”鲜美上市,产品既出口远销,还畅销国内各大城市,更是个人礼盒预定的宠儿,拼手速的时刻到啦,秒入“抢购”模式。

▲文家韭菜传承600年种植工艺
长白韭菜,不是常见的青韭菜,也非韭黄,而是“土里生、土里长、井水洗、单把秤、纯手工”精心培育的特种韭菜,素有“一品雪翠”美誉。这个庄稼地里的稀罕物,叶似珠翠短,茎如白玉长。主产区在文家街道南官桥、北官桥以及蔡西村。目前,街道长白韭菜种植面积约400亩,主要销往日本、韩国等国家,畅销上海、河北,以及省内淄博、烟台、济南等城市。春节期间,供不应求。


▲出口韩国的长白韭菜
长白韭菜因口感清脆、绿色无公害,深受韩国、日本客户的喜爱。精加工1斤/把,分毫不差,外用中号泡沫箱保温,内用吸水性好的专用白砂纸逐把包装,每箱装25斤左右,三四天新鲜如初。春节期间,最火爆的还是韭菜礼盒,妥妥的“硬通货”,谁人不识“文家韭菜”?

▲文家长白韭菜种植基地接待外省考察团
韭菜,也称“喜菜”,人们把春韭比作“春喜”。美好的新年寓意,加上脆甜的口感,深受消费者喜爱。我有一畦韭,赠与寿城人——文家欢迎大家前来品尝这冬季最鲜的美味。
韭菜住进空调房
文家韭菜种植技艺拥有600年的传承,但同样也在不断地与时俱进,2024年街村干部述职大会上,打造韭菜品牌的计划掷地有声:“韭菜种植,突破土地空间、种植模式限制,实现工厂化生产、立体化培育,让韭菜住进空调房,实现全年全时收割。”

▲“独根红”盆栽韭菜
“独根红”韭菜全国只此一家,文家街道精心培育“独根红”韭菜根,创新打造了“高阶版本”盆栽韭菜,现已实现规模化种植。为了适应消费者需求,将盆栽韭菜按照生长期分成了不同品类,如果想体验韭菜种植的乐趣,可以买“独根红”韭菜根自己栽种;如果忙于工作,可采购成品盆栽韭菜,养在自家阳台,只浇水,无需施肥,15天左右可割一茬食用,体验阳台种植的快乐。兼具“观赏与食用”功能的盆栽韭菜,已成为春节走亲访友“伴手礼”——乐趣实用总相宜。



▲韭菜立体工厂
120㎡能干什么?蔡西村党支部书记钟明给出的答案是:装下50亩韭菜。在文家街道点翠园,有一座120㎡的韭菜立体种植工厂,采取空气能调节温度,内部设置了3米高10排种植架,分上下四层,采取营养液无土栽培模式,精心培育150万棵“独根红”韭菜根,目前韭黄已基本长成。
立体种植工厂的150万棵韭菜根,换算成传统种植模式,需要约50亩地。集约式种植,让亩产产量增加了约50倍,平时仅需2人打理,人工成本降低约70%。此外,可以通过温度调节,精准控制韭黄的生长速度,其最短生长周期为15天,如此一来,就可以自由选择在价格高的时间点集中上市,提高收益。空气能的应用,冬季可供暖,夏季可降温,确保常年、全时无缝收割,更能够迎合当前市场需求。

▲延伸韭菜产业链
目前,文家韭菜已住进了空调工厂,预计经过半年的设备调试、数据收集、口感培育、市场反馈等,再进行推广。届时,将改变传统种植模式,露天韭菜种植户可转为专门培育“独根红”韭菜根,直供立体种植工厂。露天密集培育韭菜根,亩产约22万棵/年,收入约1.5万元/亩。此外,街道还不断延伸韭菜产业链,口味独特的韭花酱获得了消费者的广泛认可。

▲文家韭花酱
未来,街道将在寿光市商务局的指导下,与农作物研究所、有机肥生产基地、电商销售公司,4方联合打造高品质韭菜电商种植基地,实现集约化种植、科学化培育、品牌化运作、电商化销售,延伸韭菜产业链,让文家韭菜真正走向全国,叫响文家韭菜品牌。
文家韭菜品质
文家韭菜已实行最先进的云上农业和追溯码应用,获得粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证,加入了粤港澳大湾区“菜篮子”潍坊产业联盟,产品绿色无公害,消费者可放心、安心、舒心订购。责编:张 琳 审核:崔新德